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| 品种 | 供货渠道 | 检查项目 | 检查方式 |
| 蔬菜类 | 各省市县镇区农产品中心批发市场 分区域设置食材统一配送集中点 | 外观/软硬度/农药残留量 | 自检/防疫站 |
| 鲜肉类 | 各地大型肉菜市场/肉类冻库 肉联厂、肉类加工配送企业 农业种养基地 | 外观/质量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量 | 防疫站/自检 |
大米面粉 | 外观/质量/吊白块 | 疾控中心/自检 | |
| 食用油 | 元宝油，食堂专用油 | ||
| 食用盐 | 中盐 | 外包装质量/纯度/含碘量 | 疾控中心/自检 |
| 调 料 | 海天系列 | 外包装质量 | 疾控中心/自检 |
