互联网的普及和居民收入的提升，使苏州人们的消费观念和消费行为正在飞速变化。苏州新区快餐配送新的消费观念是注重效率、追求品质。是苏州快餐新消费时代的两大显著特点。

根据鑫瑞咨询公布的《苏州新餐饮消费行为趋势研究报告》，由于生活节奏加快，苏州超过50％受访者在过去一年的就餐频次有所增加，42.5％的受访90后每周在家做饭次数少于4次。

同时，数据显示，消费者在苏州新区订购快餐时，定位出于方便快捷的需求，会首选在线快餐服务平台；顾客对于苏州新区快餐配送时的等待也追求效率，越来越没有“耐心”；超过85％的消费者表示，选择苏州新区快餐配送时能接受的最长等位时间不超过30分钟。

过半数消费者最希望能通过手机看到实时配送过程。从服务体验上来看，如果等待超过1分钟快餐平台没有响应，半数消费者会放弃订购快餐。在结账买单的环节，93.2％的消费者会选择移动支付，58.5％的消费者希望能通过扫描开票二维码的方式自助开票。，
消费者对于效率的追求，贯穿快餐的每一个环节，这给苏州新区快餐配送提出了更高的效率要求，服务体验的效率优化将贯穿全链路。但消费者对于效率的追求，并不代表着对于品质的要求会降低，相反，消费者越来越追求高品质。

从苏州鑫瑞公布的数据来看2018年，苏州消费者在快餐上的花销十分舍得，接近九成的消费者订购快餐时平均每顿花费50元以上，其中29％以上的消费者每次花费200元以上。年收入在10万元以上的80后及90后“新中产人群”订购快餐 餐频次和消费金额都远超整体水平，这类人群愿意付出更多的金钱为餐食品质和就餐体验埋单，

苏州新区快餐配送“高频次”“高消费”成为苏州新区 新中产人群的最重要消费特征。除此之外，苏州新区消费者需求越加精细和复杂也催生出新的趋势——快餐个性化消费。

快餐个性化消费带动了苏州新区快餐高效配送的兴起。根据第一财经商业数据中心公布的《2018苏州生活消费趋势报告》，在快餐菜品配送的偏好上，80后偏爱高营养的菜品、而90后则喜欢颜值高的中式快餐消费；95后也同样喜欢购买高颜值的菜品，而且喜欢西式快餐和饮料，95后成了线上即食快餐最大的购买人群，带动新兴品类销售金额的快速增长。

苏州新区快餐配送在线服务平台的兴起，给予了快餐企业更多的曝光机会，即使是小众的快餐品类，也有可能被消费者通过苏州新区快餐配送平台所熟知。苏州新区快餐配送平台的兴起使消费者可以通过线上拥有更多样化的快餐选择，消费者个性化的消费需求，在快餐O2O时代更能被满足。