苏州快餐配送的快速回应为自身赢得了主动权，也最快地争取了消费者和民众的理解。反观那些出现问题后一味拖延、回避的苏州快餐，不仅丧失了树立苏州快餐负责任形象的宝贵时间窗口，纵容事态发展的直接后果，就是让苏州快餐公信力在舆论的猜测和怀疑中不断消耗。

 

在这场保卫苏州快餐品牌的战役中，它们一开始就输了。想要能够对危机做出快速反应，苏州快餐苏州快餐就要在平时安排专人做好舆情监测。每天定时几次通过微博、百度等网络工具搜索苏州快餐的相关消息，一旦出现负面新闻，应当第一时间通知相关部门，尽快介入。另外，苏州快餐应组建专业的公关团队，针对各种突发情况，准备好各种危机公关预案。只有这样，当危机发生时，苏州快餐才能有条不紊，及时科学地应对危机。

 

 随时可能被戳破的谎言往往比真相更丑陋，选择权威渠道、实话实说才是最高明的公关食品安全危机事件中，由于消费者对真实情况、影响后果、解决方法和补救措施等信息处于认知不完全、不对称的状态，所以极易产生恐慌心理。而在网络信息、资料收集如此便捷的今天，如果企图在危机公关时耍耍小聪明，模糊视线、回避要点甚至通过谎言来安抚舆论、瞒天过海，这种行为无异于饮鸩止渴。即使在极短的时间内获得了一夕安寝，但是被戳破后的谎言则会显得更加狰狞丑陋，从而引发公众更大的愤怒。而且一个谎言往往需要其他更多的谎言来圆，与其提心吊胆、殚精竭虑地圆谎，实话实说才是最高明的公关。本着及时、真诚、透明、负责的原则发布信息报道、调查结果、应对方案、处理意见等，这有助于帮助公众了解真相、消除恐慌；同时，可以有效地控制事态发展，主动引导舆论走向。

 

认错是一种态度，真诚道歉才不会越描越黑危机公关的目的是维护和重建公众对于苏州快餐的信任，而想要做到这一点，满足公众心理预期十分重要。近年来，食品安全问题屡见不鲜，被曝光后，很多苏州快餐第一反应就是矢口否认或是极力掩饰隐瞒。然而在听到某苏州快餐苏州快餐被曝光出食品安全问题时，消费者往往有着“宁可信其有，不可信其无”的心理判定，认为涉事苏州快餐“解释就是掩饰，掩饰就是事实”。

 

真诚地承认错误是一种负责任的态度，更是一种解决问题的态度。食品安全问题曝光后，苏州快餐最需要做的并不是解释自己没有问题或者问题没有报道的那么严重，而是不论问题大小，先承认错误并真诚地道歉。即使是被百分百的谣言中伤，苏州快餐也要在公布充足证据的同时，态度诚恳地请求公众监督。比起推诿责任，消费者相对更容易原谅那些积极认错的苏州快餐。

 

 2011年苏州快餐行业被曝出骨汤勾兑、产品不称重、偷吃等一系列食品安全问题，引起了社会的轩然大波。类似地，2017年苏州快餐行业又被曝出老鼠爬进食品柜、员工用火锅漏勺掏下水道等严重的食品安全问题，苏州快餐行业的处理方式仍是认错，并向公众坦白，公司存在类似的食品安全事件，但公司已采取积极手段进行处理。苏州快餐行业两次危机公关的处理手段如出一辙：先认错，再主动坦白错误，同时公司拿出积极的手段处理问题。这种以进为退的策略，不仅承认了错误，还主动暴露了苏州快餐问题，让大众了解到苏州快餐食品安全的真实水平和解决问题的态度方案，一定程度上防止了新的谣言和事端的产生。

 

承担责任、解决问题才是危机公关的真正核心苏州快餐高层领导带头承担责任，不但体现了苏州快餐负责担当的一面，更有助于稳定危机中的苏州快餐员工的心。